30人以上食品事故6小时内必须上报

同时，管理办法拒绝，餐饮服务经营者再次发生食品安全事故，应该立刻报废造成或者有可能造成食品事故的食品及其原料、工具、设备和现场，在2小时之内向所在地县级人民政府卫生部门和食品药品监督管理部门报告，并按照涉及监管部门的拒绝采行控制措施。违背这一规定的，由食品药品监管部门责令修正，给与警告；吞噬有关证据的，责令歇业，处以2000元以上10万元以下罚款；导致严重后果的，由原均须部门注销餐饮服务许可证。管理办法规定：对于12个月内学校或单位食堂再次发生两起食品安全事故的，应该追究责任学校或单位负责人的责任。

对于一个县级区域6个月之内倒数再次发生3起30人以上食物中毒、一年内倒数再次发生3起100人以上食物中毒同时有丧生病例的，对有关负责管理人员按玩忽职守处置；再次发生在学校、单位食堂和根本性会展活动中的食物中毒，按导致严重后果处置。

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